Presentamos la Colección Sherry Cask

Una creación única, que supone una verdadera innovación dentro de la categoría Brandy de Jerez.
La colección Sherry Cask de Fundador Supremo con sus tres expresiones 12, 15 y 18 años revela la profundidad de los sabores más lujosos aportados por el tiempo en madera.

El legado

Siglos de experiencia nos han dotado de una manera única de hacer Brandy Ultra Premium en la bodega más antigua de Jerez, la bodega responsable de crear el primer brandy español, Fundador.

Desde 1874 aunamos sabiduría en el envejecimiento del brandy y del saber hacer de lo que, para nosotros, es un arte.

Fundador

El sabor de nuestro brandy se remonta a 1874, cuando nació Fundador, el primer Brandy de Jerez elaborado en España. Desde aquel año, comenzamos a elaborar uno de los mejores brandies del mundo siendo la bodega más antigua
de Jerez.

Nacimos pioneros y crecimos siendo líderes pues hemos sabido evolucionar con el tiempo y crear nuevos productos para los paladares más exigentes, siempre ofreciendo una experiencia sensorial única. Para elaborar brandy de primera calidad se necesitan los mejores vinos, unas botas de roble únicas en el mundo y siglos de experiencia cuidando el líquido para llevarlo a su máxima expresión.

Un Brandy único

Probar uno de nuestros brandies es valorar nuestra denominación de origen de Brandy de Jerez, saborear el envejecimiento en nuestra colección Sherry Casks, botas a las que muy pocos líquidos en el mundo tienen acceso y saber apreciar la historia del brandy en España, directamente ligada a nuestras bodegas y Fundador.

Criaderas y Solera

El envejecimiento de brandy se realiza por medio del sistema de Criaderas y Solera, genuíno de Jerez y que llevamos realizando y perfeccionando desde el s.XVIII.
El secreto de este método está en nuestra valiosa colección de Sherry Casks y su dinamismo, pues el líquido se mueve en diferentes escalas de envejecimiento hasta conseguir el nivel deseado de vejez.
Nuestro Master Blender realiza extracciones o sacas periódicas empezando por la 2ª Criadera, que contiene el brandy más joven. Tras dejar que el líquido envejezca en esa Criadera, se extrae y se hace la reposición o rocío en el interior de la siguiente Criadera, que sería la 1ª en la imagen. De nuevo, se deja envejecer el tiempo necesario hasta la siguiente saca, en la que el líquido pasará a la fase final de envejecimiento, la Solera, donde finalizará el proceso de envejecimiento del brandy y estará listo para embotellar.

El Mejor

El mundo ha sabido reconocer nuestra calidad inigualable.

Premiado por el IWSC como el Mejor Brandy del Mundo 2019, los expertos catadores del mundo nos han otorgado el máximo galardón de la competición, conseguido entre los más de 100 brandies presentados.

 

La autenticidad, cuidado y artesanía con las que generaciones pasadas elaboraban los productos, difícilmente se consigue hoy en día. Dedicación, pasión y sabiduría se ponían al servicio de la excelencia.

 

 

 

Los que hoy saben apreciar el pasado son, de alguna manera, depositarios y herederos de ese buen hacer. Identifican y redescubren las joyas del pasado, y encuentran la manera de renovarlas, disfrutarlas e incorporarlas a su modo de vida actual.

Fundador Supremo, resultado de siglos de conocimiento destilando brandy en una de las bodegas más antiguas de Jerez, es el brandy ultra premium para los que transmiten en el presente la mejor herencia de nuestro pasado.